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乳酸菌饮料市场发展前途

发布时间:2016-04-24 14:31

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中国乳酸菌饮料市场正值发展的关键时期,在当前局势下认清形势、掌控方向,对乳酸菌饮料市场所处环境和未来的发展态势予以翔实的剖析,无论是对于中国乳酸菌饮料市场的长远发展,还是对乳酸菌饮料市场在具体工作中的突破都具有积极的指导作用。
 
 

我国乳品行业已从传统产业成为成长性较好的朝阳产业。

我国人口基数大,消费升级趋势非常明显,快速消费品行业前景良好。特别是我国乳业市场格局正在发生根本变化,普通奶消费量呈下降趋势,而乳酸菌奶的消费量已经呈直线上升趋势,乳酸菌奶这个在国外乳业市场占据绝对份额的产品,正在我国进入高速发展的临界点。由于消费者健康意识的提高,中国乳酸菌饮料市场发展迅猛,产业规模已超过200亿元人民币,中国的乳酸菌饮料市场正处于快速发展期,在世界各国备受欢迎的乳酸菌饮料在中国市场也迅速走红,正以每年25%的速度递增。中国乳酸菌奶饮品的年总产量已突破100万吨,年产值突破50亿元人民币。随着消费者的需求增长,继世界最大的乳酸菌饮品养乐多进入中国后,国内乳品企业也开始发力乳酸菌饮料市场。

乳酸菌

未来五年将是中国乳酸菌饮料市场快速发展的黄金时期。乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称。由于乳酸菌有预防大肠癌发生的作用,作为一种健康饮料,乳酸菌产业在全球的年产值已超过3000亿美元,在全球市场增长率超过9%。在发酵型乳酸菌奶饮品已有上百年历史的欧美国家,发酵型乳酸菌奶饮料在乳制品市场的比例高达80%。

如今,利用乳酸菌生产的健康食品已经一跃成为全世界关注的健康食品。国内外益生菌产品的发展普遍受到重视,市场上各种品牌的益生菌产品琳琅满目,极大地吸引着消费者的注意力,成为液态食品中的增长热点。随着人们对健康食品的重视,酸乳、乳酸菌饮料发展迅速,已成为乳制品中增长最快的品种之一。我国酸牛乳连续 5年超过25%的增幅,成为乳制品中增长最快的产品。发展潜力巨大。随着消费者的需求,继世界最大的乳酸菌饮品养乐多进入中国乳酸菌饮料市场后,国内乳业巨头也开始发力乳酸菌饮料市场。达能、蒙牛、伊利、光明等品牌的乳酸菌产品相继上市。以乳酸菌饮料和发酵酸乳为代表的乳酸菌应用产业迅速崛起,已成为产业内外的投资热点。

可以看出,中国乳酸菌饮料市场正值发展的关键时期,在当前局势下认清形势、掌控方向,对乳酸菌饮料市场所处环境和未来的发展态势予以翔实的剖析,无论是对于中国乳酸菌饮料市场的长远发展,还是对乳酸菌饮料市场在具体工作中的突破都具有积极的指导作用。


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